Metzgerei Marc

Auf dem Hauptplatz von Le Conquet sollten Sie sich die Metzgerei Marc nicht entgehen lassen. Dominique und Nathalie lassen Sie ihre Molène-Wurst (patentiertes Rezept), das Wahrzeichen der Metzgerei, entdecken. Als gelernte Metzger arbeiten sie so viel wie möglich lokal (Anlieferung des Fisches direkt am Hafen von Le Conquet, Schwein vom Bauernhof aus der Nähe...).

Meine Spezialitäten finden Sie im Laden: Saucisse de Molène, geräuchert mit Seegras (patentiertes Rezept für die Molène-Wurst des Hauses), Andouille, geräuchert mit Buchenholz und Algen, rohe Fleischzubereitung.

Wir kaufen unsere Tiere in der Bretagne. Das Fleisch wird dann mit größter Sorgfalt gereift und zerlegt. Wir achten besonders auf die Qualität und Frische unserer Produkte.
Unsere Wurstwaren werden nach traditionellen bretonischen Rezepten handwerklich hergestellt.
Wir sind Mitglied der Charcuterie Gourmande, einem Zusammenschluss von Metzgern und Feinkosthändlern aus dem Departement Finistère, die Werte wie authentische Produkte, lokale Herkunft und "hausgemacht" hochhalten.